에어프라이어 군고구마로 고구마 맛탕 제작하기 칼로리

에어프라이어 군고구마로 고구마 맛탕 제작하기 칼로리

고구마 맛탕 만들기 많이 먹지도 않으면서 호박고구마를 사뒀던 터라 고구마 소진 용으로 맛탕을 해봤습니다. 맛탕이라고 하면 맛있는 간식이지만 그걸 막상 하려고 하면 굉장히 손이 많이 갈 것 같은데 한 번 해보니 또 굉장히 편리하게 만들 수 있었어요.

제작하는 꿀팁

고구마맛탕을 만들 때 몇 가지 꿀팁을 알고 있으면 더욱 맛있고 완벽한 결과물을 얻을 수 있습니다. 아래의 꿀팁들을 참고해 보세요 고구마는 당도가 높은 것을 선택하면 맛탕이 더 달콤해집니다. 구매 시, 당도가 높은 고구마를 결심하는 것이 좋습니다. 설탕 시럽을 만들 때는 중 약불에서 느리게 끓여 설탕이 완전히 녹도록 합니다. 높은 불에서 빠르게 끓이면 설탕이 탈 수 있습니다. 고구마를 튀길 때는 너무 두껍게 슬라이스 하지 않도록 주의합니다.

너무 두꺼우면 안쪽은 익지 않고 바깥만 탈 수 있습니다. 튀기기 전에 고구마 슬라이스를 종이 타월 위에 올려 필요하지 않은 물기를 제거하면 더 바삭하게 튀길 수 있습니다. 마지막으로, 고구마맛탕은 바로 먹을 때 가장 맛있습니다. 식으면 바삭함이 줄어들 수 있으니 바로 즐기는 것이 좋습니다.

제작하는 순서

고구마맛탕을 제작하는 방법은 생각보다. 간단합니다. 아래의 차례대로 진행하면, 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 고구마맛탕을 즐길 수 있습니다. 고구마는 껍질을 제거한 후, 적절한 두께로 슬라이스 합니다. 물 2컵과 설탕 1컵을 넣고 중 약불에서 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 지속해서 저어줍니다. 설탕물이 끓기 시작하면 옥수수 시럽 혹은 물엿을 추가하고, 약 5분간 더 끓여줍니다. 고구마 슬라이스를 설탕 시럽에 넣고, 중약불에서 1015분간 끓여줍니다.

고구마가 부드러워지면, 불을 끄고 식용유를 팬에 두르고 중약불에서 고구마를 바삭하게 튀겨줍니다.

조화로운 음식

고구마맛탕은 그 자체로도 맛있지만, 다른 음식들과 함께 먹으면 더욱 여러가지 식사를 즐길 수 있습니다. 고구마맛탕과 잘 조화로운 음식들을 소개합니다 아이스크림 따뜻한 고구마맛탕 위에 바닐라 아이스크림을 올려 먹으면 따뜻하고 쌀쌀한 조합이 입 안에서 녹아내려 궁합이 좋습니다. 우유 달달한 고구마맛탕과 함께 시원한 우유 한 잔은 달콤함을 중화시켜 주며, 입안의 감칠맛을 더욱 돋워 줍니다. 녹차 녹차의 쌉싸름한 맛과 고구마맛탕의 달콤함이 잘 어울려, 깊은 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.

요구르트 요구르트와 고구마맛탕을 함께 먹으면, 요구르트의 신맛과 맛탕의 달콤함이 잘 어울려 입안에서 여러가지 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.

자주 묻는 질문